AUTOR: César Lorenazano

La estructura ejemplar de la bioquímica

HIPERVINCULO: http://revistas.ucm.es/fsl/00348244/articulos/RESF0707120007A.PDF

ANALISTA: Valera Yomer

Valera Yoneidi

Introducciòn

El campo que abarca las Ciencias Naturales es muy diverso desde la fisìca, Biologìa y la Quìmica, a veces son llamadas Cs. perfectas, porque contienen leyes universales e invarables en lo largo del planeta. A pesar de que la Biologia, Quìmica o Fisica, son Ciencias independientes, sus argumentos se apoyan en otras ciencias.

Sin embargo, la totalidad de los procesos Biologicos, son obsevados y desmotrados desde la Quìmica, ya que toda materia esta compuesta por atomos. Por otro punto, al observar el titulo, se refleja una pregunta ¿Tendrà la Bioquimica una estructura ejemplar?. Este fenòmeno se puede explicar de dos perpectivas.

1era) Se hace referencia a las molèculas, ya que el es el principal estudio de la Bioquimica y son la composicion de la vida.

2da) Se tratara el objeto de estudio u organizacion de la Bioquimica.

Resumen

El Nacimiento de la Bioquimica

La bioquímica nace a fines del siglo XIX, tomando como disciplina presupuesta a la química orgánica, a la que continúa y completa. Una vez trazado con suficiente detalle el mapa de las sustancias químico-orgánicas que existen en los organismos vivos, así como sus transformaciones, era natural que el desarrollo científico llevara a preguntar por la índole de los mecanismos de las transformaciones. Esta es la tarea que va a emprender la bioquímica.
Su primer caso paradigmático, aquel que la constituye como disciplina autónoma, y que se va a erigir en modelo de toda otra investigación bioquímica, es el de la transformación del jugo de uva en vino. Desde el siglo XVIII, se sabía que el jugo de uva contenía glucosa –un azúcar– que mediante la acción de la levadura se transformaba un alcohol –etanol–, y a un gas –dióxido de carbono– responsable de la espuma típica de la fermentación.

Hacia una resconstruccion de ejemplares

La propuesta de reconstruir una teoría científica –específicamente la bioquímica– por medio de sus ejemplares, tiene –además de las razones aducidas de una mayor coherencia con las formas expositivas de los mismos científicos del área motivos ontológicos y epistemológicos.
Las razones de no caracterizar una teoría mediante sus modelos –como sucede con la concepción estructuralista, y con otras concepciones semánticas– se derivan, principalmente, en la percepción de que una teoría empírica no consiste en una estructura matemática, a la que es necesario darle una interpretación empírica. Por lo contrario, una teoría fáctica nace ya interpretada. Se refiere desde el comienzo a fenómenos empíricos, y no es posible que pierda esa interpretación a lo largo de su construcción, para transfigurarse en estructuras matemáticas fácticamente vacías, caracterizadas a su vez por axiomas no interpretados.
Nuestra reconstrucción, al eliminar los modelos de la teoría, y centrarse en las aplicaciones –casos– elimina asimismo la tensión existente entre esas estructuras matemáticas y una semántica de ejemplares paradigmáticos de corte wittgensteniano –entre entidades abstractas y sistemas físicos– como la semántica que propone la concepción estructuralista y que recrea el añejo problema platónico entre el mundo ideal y el mundo físico.

Los ejemplares no-teoricos de la Bioquimica

Son aquellos sistemas en los cuales un sujeto epistémico encuentra elementos que no pertenecen a la teoría, pero que utiliza para construir los ejemplares teóricos y actuales. En el caso de las ciencias biológicas, en las que la sucesión de teorías implica con frecuencia una continuidad.

Los ejemplares teóricos de la bioquímica

En los ejemplares teóricos de la bioquímica se introducen los elementos propios de esta disciplina, centralmente, enzimas y cofactores, realizando una expansión teórica de los ejemplares no-teóricos.

Los ejemplares actuales de la bioquímica

Los ejemplares actuales de la bioquímica son aquellos ejemplares teóricos que satisfacen además las leyes fundamentales de la bioquímica, que estamos ahora en condiciones de enunciar.
Leyes fundamentales de la bioquímica:
1. En cualquier transformación de una sustancia química orgánica en otra intervienen enzimas y en ocasiones coenzimas, que en un intervalo temporal producirán un cambio metabólico, reconstruyéndose en el proceso.
Sin esta ley –implícita en los libros de texto y en los artículos científicos– la labor de los bioquímicos sería inexplicable.
Nuestro diagrama es el mismo, señalando que ante la presencia de enzimas con o sin coenzimas, efectivamente hay una transformación metabólica de las sustancias.
Lo que es potencial en los ejemplares teóricos –entendiendo potencial como hipótesis de los investigadores– deviene actual con el cumplimiento de la ley.
Existe una segunda ley fundamental.
2. Para cada transformación metabólica, existe una y sólo una enzima que la produce, con o sin cofactores.
Este supuesto básico transformó el hallazgo de un primer caso paradigmático en un programa de investigación que llamaba a buscar esas enzimas y esos cofactores específicos.
Como veremos luego, la aplicación de esta estructura teórica –con leyes explícitas o no– se sintetiza en el enunciado empírico de la bioquímica.

Los elementos teóricos de la bioquímica

Para la “concepción heredada”, los términos son observacionales, si se refieren a objetos o propiedades más o menos directamente observables, o teóricos, si no lo son.

. ¿Qué es una teoría, entonces?

De acuerdo a nuestra reconstrucción, expresamos que una teoría consiste en el grupo de sus ejemplares, cuya estructura precisamos anteriormente.
Con mayor estrictez, consiste en una secuencia ordenada de ejemplares no-teóricos, teóricos y actuales tal que:
T = (E –t, E t, E a)
Alguien podría preguntar porqué lo hacemos así –en una secuencia que recuerda a la de los modelos en la concepción estructuralista–, y no decimos simplemente que consiste en el grupo de sus ejemplares actuales, tal que: (T = Ea).
Las razones son por un lado de índole histórica –el origen de la teoría–, y por el otro lado de su aplicación –uso– en la exploración del mundo de las transformaciones químicas.

Condiciones de ligadura

Las condiciones de ligadura (C) conectan entre sí a los diferentes ejemplares de la teoría.
En la bioquímica proponemos la existencia de unas condiciones de ligadura sui generis, que afirman la existencia de una identidad entre los procesos metabólicos que se observan en el laboratorio –in vitro– y los cambios metabólicos que ocurren en el interior de los organismos vivos, o por fuera de ellas, algunos de los cuales son provocados por el hombre. A decir verdad, parte de las investigaciones se destinan a comprobar estos supuestos, diseñándose experiencias que tienden a corroborarlos, ya que de no ser así, los resultados obtenidos en el laboratorio no se extenderían a los seres vivos, finalidad última de la bioquímica, ni a sus aplicaciones tecnológicas, de cada vez mayor importancia.

Las relaciones interteóricas

Las relaciones interteóricas de la bioquímica se establecen en primer lugar, con la química orgánica, y expresan que los ejemplares no-teóricos suyos son un subgrupo de ejemplares teóricos los de la química orgánica.
Una consecuencia casi trivial de constatar que la totalidad de la química se encuentra presupuesta por la bioquímica.

La afirmación empírica pragmatizada

En el estructuralismo, se denomina afirmación empírica aquella que se hace desde una teoría dada, y que implica reconocer a un sistema físico como un modelo –en nuestra reconstrucción, un ejemplar– de la misma. O, lo que es lo mismo, que un sistema físico presenta los elementos estructurales de la teoría, y sigue sus leyes específicas.
La afirmación empírica pragmatizada de la bioquímica consiste en afirmar que si un bioquímico percibe semejanzas en un sistema en el que una sustancia se transforma en otra, con casos paradigmáticos que conoció en el pasado, deberá investigar en él la existencia de los elementos teóricos –enzimas, coenzimas–, y constatar primeramente en el laboratorio si al añadírselos se cumple la ley fundamental de la bioquímica, transformándose metabólicamente, y luego si el mismo proceso se da en los organismos vivos.

La bioquímica, una red teórica

Para la concepción estructuralista, la noción de red teórica es necesaria para comprender acabadamente a las teorías científicas, y a su evolución en el tiempo.
Acostumbra a presentarse como una estructura arbórea formada por un núcleo del que se desprenden las distintas ramas.

Un refinamiento del núcleo inicial

Además de las especializaciones, la concepción estructuralista debió proponer otra forma de derivación del núcleo teórico inicial, al que denominó refinamiento.
La diferencia consiste en que las especializaciones poseen la misma estructura del núcleo teórico, del que son un subconjunto, mientras que el refinamiento introduce nuevos elementos al núcleo, alterándose por lo tanto su estructura.

implicaciones pedagogicas.

En la docencia sobre en el estudio de las cienvias naturales se imparte esta disciplina, es de gran saber para el docente de biologia forma al individuo en una vision critica con los procesos metabolicos que ocurren eln el cuerpo humano, sin embargo l a mayoria de veces dada la complejidad de la materia se ha reprovado un sin numeros de estudiante sin depender de la rama. es necesaro que el docente reconozca el funcionamiento del cuerpo humano